1. 派皮原料，配比详见小贴士部分。
2. 面粉中加入常温软化的黄油，揉细后倒入蛋黄拌匀。
3. 再将糖粉倒入水中溶解后倒入面粉。
4. 用手将面粉揉成均匀面团。
5. 揉好的面团封上保鲜膜，入冰箱冷藏2~4小时。
6. 南瓜洗净去皮切成薄片。
7. 放入锅内蒸15分钟，变成熟南瓜，再用勺子压成细泥。
8. 南瓜泥中倒入淡奶油搅拌均匀。
9. 再倒入糖粉搅拌。
10. 倒进椰蓉拌匀。
11. 以及椰浆粉。
12. 敲入鸡蛋，继续搅拌均匀。
13. 再倒入酸奶，将全部馅料搅拌均匀成半流动的液态。
14. 冷藏好的派皮取出后用擀面杖压成均匀厚薄的大片面块，面积要大于派盘。
15. 将派皮紧贴派盘放好，再用赶面杖将上层多余部分擀去。
16. 再用叉子在派皮上插上均匀间隙的小洞。
17. 将
18. 的派馅倒进派皮，抹平表层。
19. 烤箱预热，放在烤箱中下层，200度10分钟后转150度烤30分钟左右，派馅成固态即可。椰香酸奶南瓜派烹饪技巧